Молоко, как утверждает Аюрведа (древнейшая наука о здоровье) - самый ценный продукт во Вселенной. Молочные продукты не только благоприятно действуют на наш организм, но и влияют на ум, психику, характер человека.
Есть «противники» цельного молока и объявляют его врагом номер один для человечества, но есть и «сторонники». Еще академик Иван Павлов называл молоко «пищей, приготовленной самой природой». Молоко питательно, полезно, удобоваримо. Не говоря уже о том, что вкусно. Пить или не пить молоко каждый решает сам. Прежде всего, стоит прислушаться к собственному организму, а уж он никогда не обманет!
Но обратимся к производственной составляющей развития отрасли молочного животноводства и потреблению молока во Владимирской области. Статистика Владимирского региона, несмотря на снижение поголовья коров, наблюдает рост производства молока во всех категориях хозяйств за последние пять лет (2010-2014гг.) В сельскохозяйственных организациях за этот период производство молока увеличилось почти на 13 процентов, в крестьянских (фермерских) хозяйствах - в 2,3 раза, вместе с тем, в хозяйствах населения оно уменьшилось почти на четверть. Всего в 2014 году произведено более 345 тыс. тонн молока. За 11 месяцев текущего года в области валовой надой молока перешагнул границу 325 тыс. тонн
В течение последних пяти лет ежегодно наблюдается рост продуктивности коров. Надой молока на 1 корову во всех категориях хозяйств в 2014 году составил 5793 кг, в сельскохозяйственных организациях - 5933кг.
Это высокий показатель, если учесть, что 5 лет назад в сельхозорганизациях надаивали 5307кг. Уровень самообеспечения области по молоку (отношение производства продукции на территории области к внутреннему ее потреблению) в 2014 году составил почти 111%
Потребление молока и молочных продуктов на душу населения в год, в периоде 2010-2014гг., существенно не изменилось и составляет 207-202 кг (58% от рациональной нормы потребления). Отметим, что по Центральному Федеральному округу этот показатель составляет 226 кг, а наш регион из 18 областей занимает только 14 место.
Необходимо отметить, что на объем потребления влияет не только уровень производства молока, но и покупательная способность и реальные доходы населения, а также динамика цен на продукцию.
В современных экономических условиях, формирование информационной базы, характеризующей сельскохозяйственную деятельность, является необходимым фактором для принятия решений в сфере АПК, в том числе и по развитию отрасли молочного животноводства.
Предстоящая Всероссийская сельскохозяйственная перепись, которая пройдет с 1 июля по 15 августа 2016 года и будет своего рода «точкой отсчета». На основании собранной информации можно будет понять сложившуюся ситуацию и выстроить планы развития агропромышленной отрасли страны и региона.
Территориальный орган
Федеральной службы государственной статистики
по Владимирской области
